LEKKIE PRZEKĄSKI
WIOSENNA SAŁATKA
Tuńczyk, nowalijki, jajko przepiórcze
78 zł
TATAR WOŁOWY Z PARMEZANEM
Polędwica wołowa, parmezan, marynowane karczochy
68 zł
CARPACCIO Z OŚMIORNICY
Carpaccio z ośmiornicy, fenkuł, pieczona cytryna, kapary
86 zł
MARYNOWANY ARBUZ
Marynowany arbuz, kolendra, sosna
68 zł
CANNELLONI Z ŁOSOSIEM
Łosoś, komosa ryżowa, galaretka szafranowa
78 zł
GORĄCY POCZĄTEK
KREWETKI Z AWOKADO
Krewetki, awokado, Iberico, grejpfrut
99 zł
RISOTTO ZE ŚLIMAKAMI
Ryż Carnaroli, ślimaki, czosnek niedźwiedzi
86 zł
NASZE ZUPY
BARSZCZ BIAŁY
Barszcz biały, biała kiełbasa, jajko przepiórcze
34 zł
BULION Z PERLICZKI
Bulion z perliczki, pielmieni cielęce, warzywa, zielona oliwa
34 zł
NASZE RYBY
POLĘDWICA Z DORSZA
Dorsz w tempurze, tatar z łososia, fasolka, sos miso
108 zł
HALIBUT
Halibut, młoda kapusta, polenta, sos Ravigote
139 zł
NASZE MIĘSA
POLĘDWICA WOŁOWA
Polędwica wołowa z tymiankową polentą
159 zł
TRIO JAGNIĘCE
Jagnięcina nowozelandzka, zielone risotto, sezonowe warzywa, sos miętowy
159 zł
PERLICZKA Z RABARBAREM
Pierś perliczki, rabarbar, foie gras, botwina, sos koniakowy
98 zł
WEGETARIAŃSKIE
SMARDZE Z KOZIM SEREM
Wiosenne smardze, zagrodowy ser kozi, gnocchi
93 zł
DESERY
SZARLOTKA
Jabłko Grójeckie, cynamon, lody jogurtowe
34 zł
BROWNIE
Belgijska czekolada, karmel, sorbet malina
34 zł
SERNIK
Biała czekolada, migdały, lody waniliowe
34 zł
SELEKCJA ZAGRODOWYCH KOZICH I KROWICH SERÓW
75 zł
PRZYSTAWKA ZIMNA
SZPARAGI Z GRAVLAXEM
Białe szparagi, gravlax z dzikiego łososia, cytrusy
68 zł
PRZYSTAWKA GORĄCA
SZPARAGI BELVEDERE
Białe szparagi, piana z parmezanu, zielony groszek
68 zł
DANIE GŁÓWNE
RISOTTO SZAFRANOWE
Ryż Carnaroli, szafran, zielone szparagi
78 zł
DESER
BEZA Z TRUSKAWKAMI
Beza, truskawki, rabarbar, wanilia
34 zł
