BRUNCH WIELKANOCNY w restauracji belvedere
Menu brunchowe
Poznaj smaki w menu przygotowanym specjalnie przygotowane przez Szefa Kuchni Restauracji Belvedere Tomasza Łagowskiego.
Jego doświadczenie i pasja do kulinarnej sztuki gwarantują niezapomniane doznania smakowe. Tomasz Łagowski zadbał o to, aby każde danie w menu było doskonałe pod względem smaku i prezentacji, tworząc wyjątkową atmosferę tego wyjątkowego dnia.
Stacja z polskimi serami zagrodowymi
Młody zagrodowy ser kozi
Kozi twaróg z czosnkiem niedźwiedzim
Ser krowi z pleśnią Roquefort
Dojrzały ser kozi
Dodatki: owoce, miody, konfitura, herbatniki
Stacja ryb
Wędzone ryby (szprotki, pstrąg, łosoś)
Śledzie w śmietanie z jabłkiem
Sałatka śledziowa z sosem tatarskim
Śledzie z selerem i rodzynkami
Kolorowy gravlax z koprem
Ostrygi z dressingiem szalotkowo-octowym
Sałatka Nicejska
Caprese z awokado
Sałatka makaronowa z serem kozim, burakami i szparagami
Sałatka jarzynowa z domowym majonezem
Brokuły z sosem tatarskim
Jajka marynowane w burakach
Jajka z kawiorem
Jajka faszerowane w trzech odsłonach
Kolorowe pomidory
Chrupiące warzywa
Hummus sezamowy i buraczany
Sezonowe sałaty, różne rodzaje
Dressingi do sałat (winegret, miodowo-balsamiczny, jogurtowo-czosnkowy)
Stacja pieczywa
Nasze pieczywo, wypiekane na miejscu
Masło solone, ziołowe
Perliczka z sałatami i winegretem
Pasztet z kaczki z marynowanymi grzybami
Pasztet z dziczyzny z żurawiną
Wędzone i pieczone mięsa
Żurawina do mięs, chrzan, musztarda
Marynowane grzybki
Wędzony Łosoś z koprem i kaparami
Śledzie w śmietanie z jabłkiem
Śledzie z czerwoną cebulą i żurawiną
Wędzony Pstrąg
Pieczony sandacz z szyjkami rakowymi
Wielkanocny żurek z wędzonką i jajkiem
Bulion z bażanta z domowym makaronem
Pieczona kaczka z majerankiem i owocami
Wołowina z sosem truflowym
Biała kiełbasa gotowana w ciemnym piwie z goździkami z sosem musztardowym
Sandacz w sosie maślano-winnym
Pieczone i grillowane warzywa z masłem rozmarynowym
Blanszowane sezonowe warzywa z oliwą extra virgin
Wytrawna babka ziemniaczana z boczkiem
Kluski śląskie z masłem ziołowym
Mazurek karmelowy z praliną orzechową
Mazurek staropolski z marmoladą owocowo-różaną
Sernik pomarańczowy z cynamonem
Babka piaskowa w czekoladzie
Baba drożdżowa w pomadzie lukrowej
Baba marmurkowa z pomarańczą
Keks owocowy
Pascha z bakaliami
Filetowane owoce
Smażone gofry
Sos czekoladowy
Konfitury owocowe
Kolorowe i strzelające posypki
Mini Burgery
Frytki z batatów
Mini pancakes
Owocowe szaszłyki
Pieczona noga wieprzowa z sosem chrzanowym
Steki z łososia z sosem szczawiowym
Pieczony indyk z nadzieniem pistacjowym
Opiekane ziemniaki
Bukiet sałat z winegretem